Kontrolle und Gewährleistung der vorgegebenen Qualitätsstandards im gesamten Produktionsbereich
Verantwortung für Warenbestellungen
Personaleinsatzplanung im Küchenbereich
Mitgestaltung unseres wechselnden Menüs und Buffets
Entwicklung zeitgemäßer sowie kreativer Rezepturen und Speisen unter Berücksichtigung der saisonalen und regionalen Gegebenheiten
Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards nach HACCP
Einarbeitung von neuen Mitarbeitenden (auch Auszubildenden und Praktikanten)