Souschef (m/w/d)

DAS ACHENTAL • Grassau

  • Vollzeit
ab sofort

Wie sieht Ihr Arbeitstag aus?

Als Teil unseres Küchenteams nehmen Sie unsere Gäste mit auf eine Reise durch die grenzenlose Welt der kulinarischen Vielfalt. Zusätzlich dazu unterstützen Sie den Küchenchef bei der Koordination der Abteilung. Dabei immer im Blick: Ihre Mitarbeitenden.   

  • Kontrolle und Gewährleistung der vorgegebenen Qualitätsstandards im gesamten Produktionsbereich
  • Verantwortung für Warenbestellungen in Absprache mit dem Küchenchef
  • Kontrolle des Personaleinsatzes im Küchenbereich
  • Mitgestaltung unserer wechselnden Menüs und Buffets
  • Entwicklung zeitgemäßer sowie kreativer Rezepturen und Speisen unter Berücksichtigung der saisonalen und regionalen Gegebenheiten
  • Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards nach HACCP
  • Einarbeitung von neuen Mitarbeitenden

Was sollten Sie mitbringen?

  • Idealerweise abgeschlossene Ausbildung zum Koch/zur Köchin und (Führungs-) Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • Hohes Qualitätsbewusstsein und Serviceorientierung
  • Strukturierte und selbständige Arbeitsweise sowie ein gutes Zeitmanagement
  • Kreativität und Liebe zum Detail
  • Hohes Maß an Belastbarkeit, Engagement und Verantwortungsbewusstsein
  • Organisationsgeschick und Durchsetzungsvermögen
  • Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Durchsetzungsvermögen
  • Hohes Bewusstsein für einen nachhaltigen Materialeinsatz

Sprachkenntnisse

Deutsch

Verhandlungssicher

Englisch

Fließend

Was wir Ihnen bieten

Arbeitsumfeld

Arbeitsplatz in einer Region mit sehr guter Lebensqualität und hohem Freizeitwert.

Weiterbildungs-und Karrieremöglichkeiten

Schulungsmöglichkeiten für die persönliche und fachliche Weiterentwicklung sowie spannende Karriereperspektiven.

Personalzimmer

Möblierte Mitarbeiterunterkunft für die ersten Monate.

Mitarbeiterverpflegung

Tägliche, kostenfreie Verpflegung für das Team.

Teamevents

Regelmäßige Events, wie Sommerfest, Weihnachtsfeier und Mitarbeiter-Golf-Turnier. 

Arbeitskleidung

Exklusive Arbeitskleidung wird gestellt und kostenfrei gereinigt.

Mitarbeiterraten

Attraktive Übernachtungskonditionen in Partnerhotels.

Fitnessangebot

Freie Nutzung des Fitnessbereichs im Hotel.

Ansprechpartner

Gideon Huth

 

08641/401710

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

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